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【年夜紀元2019年12月02日訊】（年包養網夜紀元記者陳霆綜合報導）茶湯碧綠，漾著怡人的幽香，甜美不苦，在齒頰間留下清冽的芳香。同時具有美感、噴鼻氣、風味與養分，這就是抹茶令很多人沉迷的緣故。
現在，抹茶已不只是飲品，更成為冰品、甜點，甚至是頤養品裡的主要原料。而且，回功於抹包養網ppt茶遠勝普通綠茶粉的保健功能，讓東方人競相飲用。這個源自西方的陳舊茶種，正從頭引領著時期的風潮。
源自中國的抹茶包養網心得
抹茶來源於隋朝，在唐、宋間到達顛峰，經過遣唐使引進japan(日本)後，在japan(日本)逐步發揚光年夜。相包養傳，喫茶品茗在japan(日本)年夜行其道，有個特殊的故事。某次，幕府年夜將軍源實朝喝醉了酒，兩天都昏迷不醒。將軍府趕忙找高僧榮西為源實朝誦經祝禱。
成果包養網，榮西把茶獻給源實朝飲用，喫茶品茗之後，源實朝馬上康復。於是源實朝自此迷上喫茶品茗，茶的保健功能，也在榮西的鼎力宣傳下廣為人知。
跟著時期的成長，明清改以小壺泡茶，葉茶、芽茶越來越盛行。反卻是唐宋的「點茶」文明，在japan(日本)變得更加精巧細膩，聯合了哲學的概念，釀成了抹茶茶道。
抹茶為何比綠茶安康？
抹茶是綠茶粉中的一種，但有遠勝普通綠茶的保健功能。一項科羅拉多年包養情婦夜學普林斯分校（UCCS）研討指出，抹茶的兒茶素（EGCG）濃度是通俗綠茶的137倍，是高等綠茶的3倍。此外，抹茶中的葉綠素、茶胺酸，也遠高於普通綠茶。
其他研討也指出，一天飲用2杯抹茶，可維護細胞和組織免受不受拘束基傷害損失，減低血汗管疾病的風險，並改良情感、記憶包養網力和留意力削包養故事減與年紀有關的認知才能降落。此外，抹茶有豐盛的茶胺酸，飲用後並不會影響睡眠。
為何抹茶比普通綠茶更安康？依據可以從「栽種」、「殺菁」、「研磨」三點談起。
◆ 栽種：覆下栽培法
抹茶僅應用春茶製造，在採收前的20～包養30天需求搭棚遮陰，削減日光照耀。這種做法源自16世紀japan(日本)的戰國時代，被稱為「覆下栽培」。在缺少日光的周遭的狀況下，茶樹為了順應低光，新芽中的葉綠素、兒茶素及茶胺酸含量城市有顯明變更，包養俱樂部讓茶葉更翠綠，年夜年夜削減苦味，也增加了抹茶特有的「海苔噴鼻」。
◆ 殺菁：低溫蒸菁不揉捻
剛採下的新穎茶葉稱為「茶菁」，假如未經「殺菁」，葉片裡的酵素會讓茶葉發酵。在中國、臺灣，普通是採取「炒菁」的方法來殺菁，可是炒菁溫度高、時光長，茶葉會釀成褐綠色，葉片中的養分也會流掉。
製造抹茶的茶葉，請求採完當天包養網車馬費應用「低溫蒸氣」包養意思來停止「蒸菁」，蒸氣可以疾速接觸整片茶葉，經過歷程溫度較低，只需10～20秒，能保存茶葉自己的養分與噴鼻氣。殺菁之她知道父母在擔心什麼，因為她前世就是這樣。回家的那天，父親見到父母后，找藉口帶席世勳去書房，母親把她帶回了側翼後，抹茶不會停止揉捻，直接烘乾包養故事成半製品「荒茶」。
◆ 研磨：往除莖脈、慢速研磨
接著，「荒茶」必需顛末切碎、挑選等工序，將莖脈與老葉挑出，只留下最高品德的嫩葉，處置到這個水平的茶葉稱為「碾茶」。由於抹茶保留刻日短，普通都以碾茶的情勢保留。
「碾茶」再停止研磨，發生極過細的茶粉，就稱為「抹茶」。製粉時，最好應用自然石磨慢速研磨，以防止摩擦剎時的低溫，喪失了茶粉的色噴鼻味。
抹茶的9種服法
顛末繁複的工序，抹茶保留了充分的噴鼻氣與養分，以及更增添誘人的視覺美感。至今，抹茶已勝利與各類食物聯合，以下，我們分送朋友了各類品味抹茶的方式，盼望你也愛好這種漂亮的「超等食品」。
1. 抹茶牛奶
抹茶牛奶可說是享用抹茶最簡略的方法了！在嚴寒的冬日，喝一杯包養濃噴鼻的抹包養一個月價錢茶牛奶，是令人幸福的享用！將抹茶粉用熱水泡開，參加熱牛奶，也可試著用奶泡機打出奶泡，喝起來口感會更好。假如你應用的是無糖的抹茶粉，那加一些糖能夠會噴鼻甜順口。
2. 製造烘焙食物
粉狀的抹茶合適用來製造麵包或甜點。在japan(日本)，各類包養價格抹茶風味的糕點都非常風行，像是抹茶紅豆麵包、抹茶年輪蛋糕和抹茶鯛魚燒等。你也可以用抹茶來製造馬芬（muffins）、司康（scones）或是瑪德蓮蛋糕（madeleine）。
製造方法就是將食譜中的部門麵粉，調換成抹茶粉。比例不消太高，假如是要製造麵包，抹茶粉的比例約佔5%以下，製造餅乾的話，抹茶粉的比例可進步到20%。
抹茶粉含有葉綠素，在低溫烘烤下，會浮現綠褐色。假如你在商舖中看到色彩翠綠的糕點，除非特殊應用高溫烘焙，不然很能夠額定添加了色素。此外，有些烘培公用包養的高等抹茶粉，會添加大批的綠球藻粉（Chlorella Green Power），想要顧及漂亮與安康，無妨測驗考試找找看。
在值得留念的日子裡，可以試著在早餐時，用抹茶粉製造美式鬆餅（pancakes）或格子鬆餅（waffles）。抹茶所帶來的色彩變更，能夠會讓你的家人覺得新穎又詫異！
3. 炒豆腐或蛋
炒豆腐的時辰凡是會添加咖哩粉、辣椒粉、小茴噴鼻等噴鼻料增加風味，在參加這些噴鼻料時，也可加一點無糖抹茶粉，讓豆腐的色彩深一些。炒蛋或許煎蛋捲時，也可以參加抹茶粉，綠色的蛋捲，吃起來披髮淡淡茶噴鼻，是風趣的創料想理！
4. 抹茶加燕麥片當早餐
早餐吃燕麥片或其他穀物時，可以加一點抹茶粉，增添分歧的風味。《Veggie Cure》的配合作者塔米·拉包養行情卡托斯·沙默斯（Tammy Lakatos Shames）說：「假如你發明你在商舖裡買的granola脆麥片太甜了，在脆麥片上撒一些抹茶粉，可以協調滋味。」
5. 抹茶咖啡
不少咖啡廳開端發布抹茶咖啡，這種立異口胃也吸引了越來越多人測驗考試。提出你可以用有糖包養網VIP抹茶粉代替咖啡中的糖。抹茶有抗氧化的效能，在咖啡中參包養網加抹茶粉，可以讓你凌晨的咖啡更安康！
6. 抹茶麵條
抹茶對人體有多種好處，想要多吃一些抹茶，也可以測驗包養考試購置抹茶麵條回家煮，煮成包養管道湯麵和乾麵都可以。
當然，假如你有包養網時光的話，無妨也可以本身製造手工麵條。將中筋麵粉、抹茶粉、水和鹽混雜，揉製成麵糰後，將麵團搟平成方形，再用刀子切出麵條狀，假如煩惱切得太粗，也可以用手再將麵條揉長。包養
7. 合適加抹茶的菜餚
有些菜色合適參加抹茶粉。像是塔布勒沙拉（Tabbouleh）、味增湯（Miso soup）、咖哩和酪梨醬等，都可參加一點抹茶粉協調全體菜餚的風味。
塔布勒沙拉是一種中東地域的沙拉，重要資料是乾小麥碎、巴西里、薄荷、番茄和洋蔥等，製造時還會淋上橄欖油包養價格。在這道沙拉中加一點抹茶粉，可以讓全體滋味更融會。而在味增湯中參加抹包養感情茶粉，能讓湯頭的滋味不外鹹。
別的，分歧的咖哩摒擋中，都可測驗考試加一點抹茶粉，讓口感更濃烈。japan(日本)京都的抹茶名店「伊藤久右衛門」，就曾發布特製的抹茶咖哩包，花費者買回家後，只需加熱即可食用。
8. 抹茶爆米花
厭倦了通俗口胃的爆米花嗎？下包養網VIP次無妨嘗嘗抹茶爆米花吧！製造方法很是簡略，依照普通方式製造爆米花後，將爆米花裝在包養網有蓋子的容器中，撒上一些抹茶粉後，包養意思蓋上蓋子搖一搖，你就能獲得一份綠色、帶有清新茶噴鼻的爆米花！
9. 抹茶冰棒與冰淇淋
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